생명연장의 꿈, 미네랄에 달려있다!

생명연장의 꿈, 미네랄에 달려있다!

 

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‘현대인의 질병 대부분이 미네랄 부족 탓’

의학계에서 내놓은 이같은 의견에 ‘요즘같은 영양과잉 시대에?’ 라는 의문이 들 수도 있다

미네랄은 우리 몸의 필수적인 영양소이다
2004년 유니세프 통계를 보면 전세계 인구의 1/3이 미네랄 부족 상태에 있다.

하지만 실제로 미네랄 부족은 암, 당뇨, 심혈관계 질환 등 각종 질병을 유발할 뿐 아니라 돌연사까지 일으키는 것으로 밝혀졌다.

80세에 어린 아이 취급을 받는다는 에콰도르의 빌카밤바 마을을 비롯한 세계5대 장수 마을 사람들의 공통된 특징이 있다. 바로 미네랄이 풍부한 물을 평생 마시면서 살아가는 것.

이에 반해 2004년 유니세프 통계를 보면 전세계 인구의 1/3이 미네랄 부족 상태에 있다. 16년이 지난 현재는 미네랄 부족 문제가 오히려 더 심각하다. 

영양상태가 과거보다 좋아진 것은 분명한데, 미네랄 부족이 해결되지 않는 이유는 무엇일까?

 

미네랄이란 무엇인가

미네랄은 생명유지를 위해 꼭 필요한 5대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄) 중 하나다.

미네랄은 우리 몸을 구성하는 영양소 비율 중 4%에 불과한 탓에 다른 영양소에 비해 그 중요성을 간과하는 경우가 많다.

하지만 각종 영양소 대사와 함께 신체 기능조절 역할을 해 부족하면 몸에 온갖 이상 증세를 일으키는 매우 중요한 영양소 이다.

실제 노벨의학상 후보이자 미네랄 닥터로 유명한 웰렉은 사람과 동물의 돌연사 이유로 영양소 결핍을 뽑았다. 그는 여러 영양소 중에서도 특히 미네랄이 건강과 각종 질병 발병을 좌우한다는 점에서 미네랄을 산소에 비유하기도 했다.

산소없이 살 수 없듯 미네랄이 부족하면 생명유지가 불가능하다는 뜻.

특히 미네랄은 몸에서 저절로 생성되지 않기 때문에 식품과 보조제를 통해 60종의 미네랄을 모두 매일 빠짐없이 먹을 것을 강조했다.

미네랄은 우리가 흔히 알고 있는 칼슘, 나트륨, 칼륨, 셀레늄, 요오드, 망간, 아연, 철, 구리, 인, 마그네슘 등이 포함된다. 이외에도 극소량 존재하는 미량 미네랄까지 포함하면 60종에 이른다.

 

현대인, 미네랄 부족이 더 심각한 이유

현대인이 섭취하는 식품에 그 이유가 있다. 건강을 위해 인스턴트 식품을 멀리하고 일부러 자연식품을 먹는 사람이 늘었다.

하지만 문제는 건강하다고 생각해 먹는 자연식품에도 과거 만큼 풍부한 영양소가 없다는데 있다.

왜 그럴까?

농작물이 자라는 환경과 토양 때문이다. 농작물은 자라는 과정에서 토양 속 미네랄을 그대로 영양소로 흡수한다.

이 때문에 토양에 얼마나 다양한 미네랄이 풍부하게 있었냐에 따라 농작물의 자체 영양소 함량이 달라진다. 흔히 말하는 건강에 좋은 식물영양소 ‘파이토케미컬’ 의 원천은 토양인 것이다.

미네랄 농작물 땅 비료
농작물 생산량에 집중한 탓에 화학비료 사용이 급격히 늘었고, 이 때문에 땅과 그 땅에서 자란 농작물은 영양소를 빼앗겼다.

하지만 미세먼지, 산성비와 같은 환경오염에 지속적으로 노출된 땅은 건강함과 생명력을 잃었다.

또 농작물 생산량에만 집중한 탓에 화학비료 사용이 급격히 늘었고, 이 때문에 땅과 그 땅에서 자란 농작물은 영양소를 빼앗겼다.

건강한 토양에서 자란 유기농 자연식품을 일부러 챙겨 먹어야 하는 이유다.

 

미네랄과 질병

미네랄은 우리 몸속 세포의 건강과 밀접한 관계가 있다. 이 때문에 비정상 종양세포에서 비롯되는 각종 암 역시 미네랄 결핍과 상관있다.

또 미네랄은 체내 대사를 조절하는 여러 효소 작용을 조절하는데 필수적이다. 이 때문에 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민과 같은 영양소를 충분히 섭취하더라도 미네랄이 부족하면 제대로 대사되지 않아 소용이 없다.

미네랄은 면역력과도 직결된다. 면역세포 기능과 연관된 단백질 대사를 조절하는 것 역시 미네랄이기 때문.

미네랄 섭취만 잘 해도 무병장수, 생명연장의 가능성이 훨씬 높아지는 것이다.

 

            

헬스앤키친뉴스=허정수 에디터, 류현우 에디터

허정수 에디터 hjungsoo0911@promadelife.com
류현우 에디터 hyrew@promadelife.com

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